Crociferro - Torre a Cona - Tuscan Wine Estate

Crociferro

Chianti Colli Fiorentini D.O.C.G

È ottenuto da uve sangiovese (90%) e una piccola percentuale di colorino. Alla vista si presenta di colore rosso rubino, all’olfatto si rivela fine, con note fresche e aromi di frutta rossa. Al palato è ben equilibrato, con un’acidità in evidenza e note di sottobosco che rendono la chiusura di beva vibrante e piacevole.

Scheda tecnica

Annate

Premi

Wine Club

Uvaggio: 90% sangiovese e 10% colorino

Zona di Produzione: Vari appezzamenti della tenuta, tra i 300 e i 350 m S.L.M

Terreni: Franco argillosi

Raccolta: Fine settembre – inizio ottobre per il sangiovese, metà settembre per il colorino.

Vinificazione e affinamento: Tradizionale in rosso, a temperatura controllata con fermentazione alcolica in acciaio per 7 giorni, conseguente macerazione sulle bucce. Fermentazione malolattica in acciaio. Affinamento per 8 mesi di cui il 30% in botti di rovere di Slavonia da 50HL e 70% in acciaio.

Abbinamenti Gastronomici: Adatto a primi piatti con salse a base di carne, prefetto con salumi toscani e formaggi di medio invecchiamento

Temperatura di Servizio Suggerita: 16°C

Bottiglie prodotte: Circa 50.000

Formato Bottiglie: LT lt 0,75 – lt 1,5

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