Il Merlot
 Toscana Merlot I.G.T Vino ottenuto da uve merlot al 100% provenienti dal vigneto Chiusurli posto a 320m s.l.m. La selezione molto rigorosa è seguita da una vinificazione in acciaio con conseguente affinamento in tonneaux. Dal rosso molto intenso, all’olfatto presenta piccoli frutti rossi e leggere sfumature di tabacco.
Al gusto regala sensazioni avvolgenti e di pienezza con una chiusura dotata di equilibrata acidità.
 Territorio Scheda tecnica VIGNETO DI CHIUSURLI Il vigneto chiamato Chiusurli poggia su un terreno il cui impasto è franco argilloso, dotato di una generosa presenza di scheletro, ovvero il terreno perfetto per il vitigno Merlot; l’altitudine è di 320 mt slm e l’estensione è di 1.5 ha. Torna a Merlot
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Uvaggio: 100% Merlot

Zona di Produzione: Vigneto di Chiusurli, 320 m S.L.M

Terreni: Franco argilloso

Vendemmia: Metà Settembre

Estensione vigneto: 1,5 ettari

Vinificazione e affinamento: tradizionale in rosso, a temperatura controllata con fermentazione alcolica in acciaio per 7 giorni, conseguente macerazione sulle bucce. Fermentazione malolattica in acciaio.  Affinamento in Tonneaux di rovere francese per 24 mesi.

Abbinamenti Gastronomici: Adatto a primi piatti con salse a base di carne, prefetto con salumi toscani e formaggi di medio invecchiamento.

Temperatura di Servizio Suggerita: 16 °C

Bottiglie prodotte: Circa 4.000

Formato Bottiglie:  lt 0,75 – lt 1,5 – LT 3,00

AWARDS

falstaff-90

Merlot
2018

falstaff-94

Merlot
2020

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