“Molino degli Innocenti rappresenta la meta e il viaggio. Le radici e la sperimentazione. Comprendere un territorio, ogni singola vigna e, insieme al lavoro dell’uomo, esplorare una strada nuova, non ancora tracciata.”

Niccolò Rossi di Montelera.

Vini monovitigno, dall’autoctono colorino all’internazionale merlot che esprimono diverse sfumature del terroir di Torre a Cona.

Il Vin Santo è il tradizionale vino da dessert toscano ottenuto da uve appassite, poi fermentato e affinato nelle tipiche botti chiamate Caratelli.